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【汕頭尚佳月嫂】這樣燉魚膠,100%祛腥,可惜知道的人不多!

來(lái)源:尚佳月嫂 | 發(fā)布日期:2022-02-20

  • 如何祛除魚膠的腥味?


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    1、把魚膠放入已滾起的姜水中,熄火,浸泡去除腥味。

    2、用蔥姜水泡發(fā)一夜。

    3、在燉煮的時(shí)候可以滴幾滴白酒。

    4、可以用油把魚膠過(guò)一遍。

    5、燉煮的時(shí)候可以加入紅棗。


    【魚膠功效(汕頭月嫂)】

    1、魚膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;

    2、能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力,增強(qiáng)體力,消除疲勞;

    3、能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;

    4、可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁,又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效,所以能提高免疫力,對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞的人士,作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。

    5、魚膠還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白,所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚,使肌膚看起來(lái)光滑飽滿,柔軟又富有彈性。

    魚膠的做法推薦(汕頭月嫂)
     關(guān)于魚膠的吃法,個(gè)人首先推薦的是清燉,這樣營(yíng)養(yǎng)基本不會(huì)走失。魚膠盡可能不要用水泡了。泡久了當(dāng)然會(huì)流失一部分的膠質(zhì),這樣就不是很劃算啦。如果是個(gè)頭相對(duì)較大的親們可以買了貨后拿去給藥店讓幫忙切下(可能藥店會(huì)視魚膠量的多少收少量的費(fèi)用吧)。切完后洗下就可以燉了。不用燉太長(zhǎng)時(shí)間,一般看魚膠的種類和你切的大小啦,大概都是2-4個(gè)小時(shí)就可以,然后加點(diǎn)冰糖就可以吃啦(當(dāng)然有些親們覺(jué)得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應(yīng)的話,也可以加入一些輔料去腥,比如加一點(diǎn)紅棗、西洋參片之類的,可以有效的去除腥味的)。親們記得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水,盡量避免晚上太晚空腹喝)。而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過(guò)比起這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吸收各方面就要差一些啦,下面為大家介紹一些其他的吃法噢。

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    魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀,清洗后即可同配料一起燉食(如果魚膠確實(shí)不好,比較臟的話可以用水泡1-3個(gè)小時(shí),那些說(shuō)要泡一天的是絕對(duì)錯(cuò)的)。太硬的話可以先泡一個(gè)小時(shí)左右然后用剪刀剪小。魚膠最好要連續(xù)吃,隔天吃沒(méi)什么效果,可連續(xù)吃幾天停幾天這樣子。



    注意:感冒和女孩子生理期的時(shí)候不吃魚膠


    1)魚膠紅棗湯(汕頭月嫂)
     


    魚膠15克紅棗(去核)4-5個(gè),加水適量,燉大概2-3個(gè)小時(shí),放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏,對(duì)于氣血不足,失于調(diào)養(yǎng),癥見(jiàn)神疲體倦,肌膚不澤,面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)


    2)魚膠煲骨湯(汕頭月嫂)
     


    魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。


    3)魚膠當(dāng)歸湯(汕頭月嫂)
     


    魚膠15克、當(dāng)歸10克,紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)?,用于再生障礙性貧血者。


    4)魚膠洋參湯(汕頭月嫂)
     


    魚膠15克,洋參數(shù)片,加水適量,燉數(shù)小時(shí)后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。


    5)薏米百合燉魚膠(汕頭月嫂)
     


    魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗凈,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個(gè)小時(shí),在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。


    6)魚膠蓮子枸杞湯(汕頭月嫂)
     


    安南魚膠、成鳘魚膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈,放入電燉鍋,加水上高檔燉3。5小時(shí),調(diào)味即可食用。

    【本款營(yíng)養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎,咳嗽,有根治療效。體寒,東怕冷者也適合?!?/span>


    7)魚膠排骨湯(汕頭月嫂)
     


    魚膠15-20克,排骨適量,當(dāng)歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈,放入燉鍋中燉3小時(shí)(芹菜好了再放),調(diào)精鹽即可食用。

    【功效:健腦、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣,利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟,提高免疫力】


    8)魚膠糯米枸杞粥(汕頭月嫂)
     


    魚膠15-20克,糯米,枸杞,桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈,放入高壓鍋煮熟,下冰糖調(diào)味即可食用。


    【功效:美容顏,健脾胃,補(bǔ)血利養(yǎng)氣,適合秋冬進(jìn)補(bǔ),產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、固元?dú)?、康?fù)體質(zhì)最佳】


    9)魚膠燉豬蹄(汕頭月嫂)
     


    魚膠20克,豬蹄1只,木瓜,生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中,加適量的水,燉3-4個(gè)小時(shí),調(diào)味即可食用。

    【功效:潤(rùn)容養(yǎng)顏,月子補(bǔ)身,漲奶水尚好】


    10)魚膠豬肚湯(汕頭月嫂)
     


    魚膠15-20克,豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個(gè)小時(shí),調(diào)料即可食用。

    【此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補(bǔ)身體,補(bǔ)血?dú)庵挥?,效果佳?/span>


    11)魚膠枸杞子粥(汕頭月嫂)
     


    魚膠15克,枸杞15克,粳米50克,白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi),加水500ml,調(diào)自動(dòng)擋燒至沸騰,待米開花,湯稠時(shí),?;馉F5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服,可長(zhǎng)期服用。

    【滋陰、補(bǔ)肝腎,益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精等?!?/span>


    12)田雞魚膠燉枸杞(汕頭月嫂)
     


    枸杞子30克,田雞300克,魚膠15克,豬腰1個(gè)。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗凈切開;去脂膜,切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉2小時(shí),調(diào)味食用。

    適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng),癥見(jiàn)神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。


    13)雞肉鮮奶燉魚膠(汕頭月嫂)
     


    鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只,去皮,去骨,折絲。生姜用水洗凈之后,去皮,切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi),蓋上盅蓋,隔水燉四小時(shí),加鹽調(diào)味,即可以食用。


    此燉品潤(rùn)澤肌膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏,消除黑眼圈。經(jīng)長(zhǎng)食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。


    14)魚膠桂圓肉燉水鴨(汕頭月嫂)
     


    魚膠15克,水鴨2只(約1斤),淮山30克,圓肉30克。水鴨劏凈,去內(nèi)臟。斬件;魚膠用水浸開,切塊,淮山洗浸1小時(shí),圓內(nèi)洗凈。把全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時(shí),調(diào)味供用。


    適用于益氣養(yǎng)血,養(yǎng)陰退熱。熱病后,產(chǎn)后,勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者,癥見(jiàn)肌熱煩渴,胃納不佳,或面色潮紅,或虛煩不眠等,亦可用于婦女經(jīng)來(lái)發(fā)熱。感冒者不吃。


    15)花旗參枸杞燉魚膠(汕頭月嫂)
     


    花旗參5克,枸杞適量,花膠30克,生姜2片,紅棗3-4個(gè),花膠預(yù)先浸透發(fā)開,切成塊狀,備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi),加入適量的水。蓋上燉盅蓋,放入鍋中,隔水、溫火燉2小時(shí)即可取出,加入幼鹽調(diào)味即可。


    主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長(zhǎng)、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。


    16)魚膠銀耳蓮子湯(汕頭月嫂)
     


    魚膠15克,蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個(gè)小時(shí),跳入冰糖即可食用。

    【本湯又生津、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、壯身補(bǔ)腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果(汕頭月嫂)


    17)魚膠+茯苓+芡實(shí)

    燉湯,再調(diào)冰糖,可以寧心安神,調(diào)養(yǎng)失眠多夢(mèng)。


    18)魚膠+排骨+地參

    調(diào)點(diǎn)精鹽,可以改善便秘之用。


    19)魚膠+黑木耳

    再調(diào)點(diǎn)冰糖,可以調(diào)理高血壓,血管硬化。


    20)魚膠20克,豬腰一個(gè),田雞100克,枸杞子25克。

    材料洗凈切好待用,將所有材料放入燉鍋中,加入適量的水,燉4個(gè)小時(shí)左右即可。此湯可養(yǎng)顏,旺血?dú)猓グ櫦y,產(chǎn)婦坐月子喝此湯效果甚佳(汕頭月嫂)
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