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懷孕的母體對營養(yǎng)的需求增加,故孕期膳食應(yīng)多樣化。均衡飲食,補充所需營養(yǎng),以避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良而影響媽媽和胎寶健康。那么孕期應(yīng)該吃哪些食物?本期「專家說」我們帶來了廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科副主任譚榮韶醫(yī)師的分享。
本期專家:譚榮韶 營養(yǎng)科,副主任醫(yī)師
目前開展對糖尿病、慢性腎病、慢性腎功能不全、高脂血癥、高血壓、兒童、孕產(chǎn)婦、代謝綜合癥、中風、炎性腸病、重癥病患等營養(yǎng)治療,同時開展家庭腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)治療。
營養(yǎng)不良對母嬰有什么影響?
對孕婦可能引起貧血、缺鈣、熱量不足等;可能影響正常的分娩進程和產(chǎn)后的恢復(fù)。對胎兒可能導(dǎo)致畸形、影響智力發(fā)育、新生兒體重偏低、嚴重者甚至會增高新生兒的死亡率等。
孕期的營養(yǎng)需求分別有哪些?
孕期重點補充足夠的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。如果胎兒期在母親體內(nèi)沒有得到充足營養(yǎng),嚴重的可能會影響腦部和智力的發(fā)育。為了胎兒的健康發(fā)育,孕婦每天要獲取足夠的蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽等各種營養(yǎng),不要偏食。
孕婦進食儲存能量有什么用?
每天的活動都需要熱量,熱量由三大營養(yǎng)素提供,即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。孕期的熱量除了提供給自身消耗,還需提供給胎兒及子宮、乳房的生長,營養(yǎng)物質(zhì)儲存和代謝增加也需要消耗熱量。若食物過量,會以脂肪的形式儲存。
妊娠不同時期應(yīng)如何補充營養(yǎng)?
孕早期飲食應(yīng)清淡少油膩,多吃蔬果、豆制品,補充葉酸。孕中期飲食應(yīng)全面營養(yǎng),粗細搭配;每日2-3杯牛奶補鈣,多攝入含鐵、碘的食物。孕晚期多吃生津清熱水果,增加維生素攝入。建議少吃多餐。(關(guān)注『星媽廚房』回復(fù)孕周(如“孕30周”)即可獲取對應(yīng)孕周(孕1-40周)飲食注意事項)
如何合理安排孕婦膳食?
1、保證食物種類多,數(shù)量足。留意易缺乏的維生素B群、維生素D、鈣、鐵等。
2、進食適量。孕婦胃腸負擔越來越重,建議少食多餐,可粗細糧交替進食、固體和流質(zhì)食物配搭。
3、不同的食材要科學(xué)烹調(diào)加工,刺激準媽媽的食欲。
孕期飲食結(jié)構(gòu)如何組成?
第一類:谷類和薯類。如米、馬鈴薯等。
第二類:動物性食物。如各種肉類、蛋。
第三類:豆類及其制品,如大豆。
第四類:蔬果類。
第五類:純熱能食品,如植物油、淀粉。
最好每天所吃食物都含有以上五類,種類越多越好。
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懷孕期間可以喝咖啡和茶嗎?
孕期不建議喝濃茶和咖啡。孕期攝入大量咖啡因可能會增加早產(chǎn)或嬰兒出生體重過低的幾率。茶葉中含有2%—5%的咖啡因,大量飲用較濃的茶水,尤其是紅茶,對人體會有一定的興奮作用,從而刺激胎動增加,甚至可能影響到胎兒的發(fā)育。
懷孕期間可以吃辣嗎?
若孕前已習慣吃辣,且無不適癥狀,如痔瘡,胃腸不適等,可以繼續(xù)吃一點,但減少食用量。吃辣時,建議主食多選擇粗糧,因為其膳食纖維含量豐富,可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。
孕婦不能吃螃蟹和甲魚嗎?
不建議孕婦過多食用蟹和甲魚。雖然目前醫(yī)學(xué)界對于吃螃蟹和甲魚會否引發(fā)流產(chǎn)存在爭議,不過為了保險起見,懷孕早期,建議孕婦還是不要吃。螃蟹和甲魚屬于高蛋白食物,一定要挑選新鮮的,烹調(diào)時要徹底煮熟。
孕期嘔吐吃什么可以緩解?
吃干糧可減輕孕吐癥狀,可在白開水里加點鹽,避免孕婦因嘔吐造成脫水或低鈉現(xiàn)象。另,生姜有助緩解孕吐反應(yīng),可用姜汁煮粥或與桔皮一同用水煎。
孕婦水腫可以吃什么?
孕婦應(yīng)低鹽或者無鹽飲食,醬油、咸菜也要少吃,可適當多吃利尿消腫的食物如冬瓜、扁豆、玉米等,但不宜太過,效果不明顯則需請醫(yī)生指導(dǎo)用藥治療。
孕媽媽高血壓可以吃什么?
飲食方面注意不要過咸,要確保能攝取足夠的蛋白質(zhì)和維生素。食療方面可以試試黨參燉乳鴿,加適量姜片。主要功效是補氣祛濕,有助降血壓。
妊娠期糖尿病患者吃什么好?
一般綠葉蔬菜都適合妊娠期糖尿病患者,其它還有洋蔥、黃瓜、萵苣、苦瓜、菠菜、蘑菇等蔬菜。少吃肥膩、煎炸食品、多吃蔬菜,品種多樣化。
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